Charcutaria em foco – por Mario Portella

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  O nome, certamente ainda é estranho para muitas pessoas. Mas trata-se, de maneira concisa, de métodos de conservação, utilizados pelo homem antes do desenvolvimento de refrigeradores. Dos quais destacam-se: a secagem (o mais antigo), a salga, a cura e … Conteúdo

És Líder ou Chefe? – por Valter Bampi

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Homens de negócios são frios, calculistas, insensíveis, com mais afeição aos números do que com pessoas, verdade que o estilo antigo de se fazer negócios do século passado colaborou muito a criação deste estereotipo, mas nos últimos anos, percebeu-se que … Conteúdo