Representantes de dez moinhos associados à Associação Brasileira da Indústria do Trigo (Abitrigo) participaram da visita técnica promovida pela entidade junto a cinco empresas de pesquisa de melhoramento genético, uma grande cooperativa e o maior produtor de sementes de trigo do Brasil.
O "Giro do Trigo Gaúcho", como foi chamada essa visita técnica, foi realizada nos dias 3, 4 e 5 de novembro, e seus resultados superaram as melhores expectativas, conta o coordenador do grupo, Reino Pécala Rae, consultor técnico da Abitrigo.
"Tivemos a oportunidade para mostrar a pesquisadores e produtores as exigências de qualidade do mercado de derivados de trigo, em especial o da panificação, responsável por cerca de 50% da demanda brasileira de trigo", diz Rae.
O intercâmbio, segundo ele, foi produtivo e proveitoso para uma maior integração entre os elos da cadeia produtiva do trigo, e para o direcionamento da pesquisa e da produção sobre os cultivares de maior potencial para atender às tendências do mercado consumidor, finaliza ele.
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